轉基因科普千字文（圖）

蛋白質由氨基酸組成，基因由核苷酸組成。我們吃的食物都含有蛋白質和基因，它們是大分子，不能被消化系統吸收，需要被消化酶分解為氨基酸、核苷酸，才能被吸收，然后進入血液，再被輸送到全身的細胞，參與新陳代謝。如果蛋白質和基因不被消化酶分解，它們就被排出體外了。

1萬年來，糧食作物的畝產量只有一二百斤。100年前，美國科學家開始研究玉米雜交育種，接著，全世界各種農作物都進行雜交育種。如今，糧食畝產量可以達到1000多斤。

雜交育種是同種作物DNA的優化組合。一種作物有多條DNA，一條DNA上包含幾十個、幾百個基因，DNA的優化組合，就是基因的優化組合，其中通過優化組合高產基因，提高了作物產量，但是一直得不到抗蟲性狀，因為農作物的DNA上沒有所需的抗蟲基因?？上驳氖?，科學家在細菌中發現了所需的抗蟲基因。

植物的基因，細菌的基因，都是由核苷酸連接組成的，既然都是核苷酸，那么細菌的一個基因就可以和植物基因連接在一起。這就是轉基因的原理。在自然界，某些細菌可以進入某些植物體內，給植物轉基因。人工轉基因就是對自然界轉基因的模仿。人工轉基因，就是基因工程。轉基因，是基因工程的俗稱。

把細菌的抗蟲基因，轉入棉花、玉米、水稻，就可以抗棉鈴蟲、玉米螟、水稻螟這些害蟲。轉入的抗蟲基因可以產生一種蛋白質，這種蛋白質在這些害蟲體內不能被分解，而且與害蟲腸道壁上的糖蛋白結合，導致害蟲患消化道疾病而死，這就大大減少了農藥用量。

轉基因產生的蛋白質，對害蟲有害，對人無害，因為人的腸道壁上沒有那種糖蛋白，人的消化酶還可以分解轉基因及其產生的蛋白質。所以，生產上推廣的轉基因農作物是安全的。

                                                                     摘自《北京科普之窗》